ノブクリークは、アメリカ合衆国で作られているバーボン・ウイスキーです。
この記事では、ノブクリークの味わいや香りの特徴、歴史や製造方法などを紹介します。
おすすめの飲み方や種類ごとの特徴を掲載しているほか、記事の最後にはノブクリークがお好きな方におすすめのウイスキーの提案なども行っています。
是非ウイスキー選びの参考にしてみてください。
ノブクリークの特徴・概要
ノブクリークは、アメリカ合衆国にある「ジムビーム蒸留所」から販売されているバーボン・ウイスキーです。
禁酒法が制定される以前のバーボンを再現したノブクリークでは、混ぜ物を一切しないバーボン本来のリッチな味わいが堪能できます。
特徴的なボトルデザインは、禁酒法時代にブーツへウイスキーを隠していた頃の名残を再現した物だとされています。
熟成が短く荒々しいバーボンのイメージを塗り替えるような、重厚感と芳醇さにあふれたプレミアム・バーボンとして、ノブクリークは現在人気を博しているのです。
味の特徴
ノブクリークでは芳醇なバニラのような甘みと、スモーキーな風味が楽しめます。
バーボン樽う由来の甘みは非常に芳醇であり、アルコールの刺激感はほとんどなく滑らかなのが特徴です。
香りの特徴
ノブクリークの香りはバーボン樽由来の強い甘みが感じられるものであり、刺激感は少なく飲みやすいものです。
甘いバニラや樽のウッド香の中に、ナッティなニュアンスが感じられます。
水で割ってもこれらの香りは薄まらず、力強く香り続けるのも特徴です。
喉ごし・フィニッシュの特徴
喉ごしが滑らかなノブクリークは、アルコールの刺激感が少なく非常に飲みやすいウイスキーです。
飲み始めからフィニッシュに至るまで、終始リッチな甘みが続くのもこのウイスキーの特徴だといえます。
バニラやキャラメルのような甘いニュアンスは、はじめから終わりまで消えることなく続き、リッチで深い余韻を飲む人の舌に残すでしょう。
ノブクリークのおすすめの飲み方は「ストレート」
ノブクリークのおすすめの飲み方は「ストレート」です。
アルコールの刺激感がなく甘くて飲みやすいノブクリークは、バーボン本来のリッチな味わいを楽しむために、そのままストレートで飲みましょう。
アルコール度数の強さに不安感がある方は、水などをチェイサーとして用意してください。
ノブクリークの種類
ここではノブクリークの種類を紹介しています。
現在主に販売されているノブクリークは4種です。
ノブクリーク9年
日本国内でも多く流通している、最もスタンダードなノブクリークです。
内側を焦がした新樽で9年間の熟成を経たあと、50度の状態になるまで加水しボトリングしています。
柔らかいバニラやナッツの香りと、リッチで芳醇な口当たりがこのウイスキーでは堪能できます。
ノブクリーク ライ
ライ麦の比率をもっとも高くしたノブクリークです。
ライ麦のスパイシーな風味と、ノブクリーク特有のリッチな味わいが同時に楽しめます。
ノブクリーク スモークドメープル
メープルシロップの風味があるノブクリークを焼いた樽で熟成し、スモーク香をプラスしたウイスキーです。
甘みが強い上に度数も45度と低く飲みやすいですが、現在は入手困難になっています。
ノブクリーク シングルバレル
スタンダードの中でも優れた樽を選び抜き、ボトリングしたノブクリークです。
優れた味わいをもつ樽だけを使用しているため、スタンダードよりもリッチで力強い甘さとコクを堪能できます。
ノブクリークの蒸留所・歴史
ノブクリークは、ケンタッキーに流れる小川から命名されたウイスキーです。
200年以上にわたり極めて質の高いバーボンを世に送り出してきた名門「ジムビーム」が、万を持して世に送り出すプレミアム品として誕生させました。
ブッカーズを生み出したことで有名な6代目ブッカー・ノウは、本来あったバーボンの姿を追求し、復刻することを夢見ます。
「さらに力強く、リッチな甘み」を追求し、一切妥協することなく追求し続けた結果、ノブクリークは誕生したのです。
禁酒法以前のウイスキーを目指し作られたノブクリークは多くのウイスキー好きの目に留まり、ISC2014ウイスキー部門では栄えある金賞を受賞しました。
本来のバーボンを目指し作られたノブクリークは、今日ではリッチな味わいが気軽に楽しめるプレミアム・バーボンとして、多くの人に愛されています。
ノブクリークの製法
ノブクリークは、製造数量が限定されるスモール・バッチ品です。
選び抜いた最上級の原料を使い、糖化・発酵・蒸留はもちろん、貯蔵や熟成にまでこだわり抜いて製造されます。
9年の間じっくり熟成された樽は、出来の良いものをシングルバレル、通常品をスタンダード品として分別されます。
分別されたバーボンの樽は50％に調整され、ボトリングを行ったのち出荷されるのです。
ノブクリーク好きにおすすめウイスキー
ここではノブクリークがお好きな方におすすめの、甘くてリッチなバーボン・ウイスキーを3つ紹介します。
ノブクリークと似た傾向のウイスキーをお探しの際には、是非参考にしてみてください。
ベイカーズ7年
ノブクリークと同じジムビーム蒸留所が生み出した、7年熟成のプレミアム・バーボンです。
バニラやキャラメルのような力強い甘みとコクのある香り、ナッティで甘く香ばしい味わいがこのウイスキーでは存分に堪能できます。
樽香が非常に強く、パンチの利いたフルボディタイプのウイスキーです。
メーカーズマーク カスクストレングス
メーカーズマークの中でも特に濃度が高いカスクストレングスボトルは、ノブクリーク好きにもおすすめなプレミアム・バーボンです。
まろやかでリッチなコクのある甘みと、スパイシーでスモーク感のあるニュアンスは多くのバーボン好きを魅了しています。
メーカーズマークが追求する、誰もが美味しいと感じる“まろやかな味わい“が体現された、至高の味わいをぜひお楽しみください。
ベイゼルヘイデン
甘みの強いノブクリークと飲み比べするのにおすすめなプレミアム・バーボンが、スパイシーでハーバルな味わいのベイぜルヘイデンです。
ジムビームの2倍以上のライ麦を使い、スムーズでスパイシーな飲み心地のウイスキーに仕上げています。
ドライでクリーンな味わいが楽しめる、バーボンの中でも変わり種のウイスキーです。
まとめ
この記事ではアメリカ合衆国の「ジムビーム蒸留所」から販売されている、ノブクリークを紹介しました。
芳醇な甘みと滑らかな口当たりが特徴的なこのウイスキーが気になった方は、是非ご賞味されてみてください。