エヴァンウィリアムス12年は刺激が強すぎる？味や香り・飲み方による違いを本音レビュー

「エヴァンウィリアムス12年」は、アメリカ・ケンタッキー州のバーンハイム蒸溜所で製造されるバーボンウイスキーです。
12年間熟成された原酒を使用し、アルコール度数は50.5%と高め。キャラメルやバニラの甘い香りと、スパイシーで力強い味わいが特徴とされています。

一方で、「アルコールの刺激が強く、ストレートでは飲みにくい」「近年、価格が高騰し入手しづらくなっている」といった声もあり、高い度数や流通状況が評価に影響を与えている面もあります。

この記事では、「エヴァンウィリアムス12年」をストレート・ロック・ハイボールの3通りで試し、飲み方による風味の違いを本音でレビュー。
力強いバーボンの味わいを求める方は、ぜひ参考にしてください。

エヴァンウィリアムス12年の基本情報

テイスティングノート

エヴァンウィリアムス12年を3つの飲み方でレビュー

ストレート

• キャラメルとバニラのふわりと立ち上る甘い香りが華やか
• 口当たりは非常に滑らかで、しっかりとしたリッチなコクをもたらす
• オークとスパイスの複雑な風味が甘さを引き締め、深みを加えている
• フィニッシュは長く続き、ウッディな余韻とバニラの優美な残り香が楽しめる

ロック

• 氷が溶けることで、キャラメルとバニラの甘さが控えめになり、すっきりと爽やか
• オークのウッディな香りが際立ち、スパイシーさが全体を引き締める印象
• 滑らかでシルキーな口当たりが持続し、バーボンのリッチさを上品な形に変える
• フィニッシュには冷たさと共に風味の深みが残り、余韻がよりクリーンに感じられる

ハイボール

• 炭酸がキャラメルとバニラの甘い香りを引き立て、爽やかな印象をプラスする
• 軽やかな飲み口の中で、オークのウッディなニュアンスがクリアに感じられる
• スパイスのアクセントが炭酸によって柔らかく広がり、調和のとれた風味を提供
• フィニッシュはクリーンで、飽きのこないさっぱりとした余韻が続き、料理との相性も良好