白州は、白州蒸留所が製造するジャパニーズ・シングルモルトウイスキーです。
豊かな大自然の中、南アルプスの天然水を仕込み水に生まれた白州は、まさに森を思わせる風味があります。
上品でありながらキレがよく、みずみずしくも爽快な味わいは世界中にファンがおり、ISC（インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ）をはじめとする多くの権威ある賞を受賞しています。
ジャパニーズウイスキーを代表する銘柄の1つです。
この記事ではそんな白州から「白州12年」をチョイス。
白州12年の特徴やテイスティング、100件以上の口コミをもとに評価を解説します。
「白州12年が自分の好みに合っているのか」など購入後に失敗しないためのポイントがわかります。
また、そもそも白州について詳しく知りたい方は以下ページもあわせてご覧ください。
白州12年の特徴
「白州12年」は、さまざまな樽で12年以上熟成されたモルト原酒を、熟練したブレンダーが吟味しヴァッティングして作られています。
青りんごを思わせる果実感や、新緑を感じさせる爽やかな風味があり、甘く柔らかいスモーキーさへと続いていきます。
シンプルでありながら奥行きのある深い味わいは非常に人気が高く、2018年には原酒不足を理由に販売が終了。
2021年に数量限定で販売が再開されたものの、品薄状態であることに変わりはなく、なかなか入手が難しくなっています。
白州12年の基本情報
| ブランド | 白州（The Hakushu） |
|---|---|
| 容量 | 700ml |
| アルコール度数 | 43% |
| 原産国 | 日本 |
| 原材料・成分 | モルト |
白州12年のテイスティングノート
| 色 | 明るい黄金色 |
|---|---|
| 香り | 若葉、青りんご、ジャスミン |
| 味 | ふっくらとした甘み、クリーンな味わい |
| フィニッシュ | 甘く柔らかなスモーキーさ、キレがよい |
白州12年を4つの飲み方でレビュー
1. ストレート
白州12年のキレのある瑞々しい風味をダイレクトに味わいたいなら、まずはストレートで飲んでください。
口に含めば、青りんごの果実っぽさや、緑茶のような爽やかな香りが鼻にぬけていきます。
味わいは柔らかな甘さがあり、一方でその裏にあるスモーキーさもしっかり感じることができます。
アルコールの刺激は少しあるものの、スムースな口当たりで非常に飲みやすいです。
2. ロック
白州12年をロックにすると、ストレートの時には甘さの裏にあったピート香が前面にでてきます。
ストレートのときと同様柔らかな甘さやスモーキーさはありますが、それに酸味が加わり爽やかな余韻も楽しめます。
加水がすすむと、さらにフルーティ感が増し、ストレートのときとはまた違った風味が楽しめます。
アルコール感もほとんど感じず、甘み・酸味・苦みのバランスもよく飲みやすいので、初心者にもおすすめです。
3. ハイボール
白州12年をハイボールにすると、炭酸が酸味を強調してとても爽やかな飲み口になります。
炭酸を加えても香りはとばず、ピート香や果実香、そして柔らかみのある甘い苦さもしっかりと感じることができます。
ストレートやロックではあまり感じなかったウッディーさも顔をだし、爽やかながら白州12年の複雑さを堪能できる飲み方です。
4. 水割り
白州12年に加水すると香りがひらき、香りの変化や味の変化が分かりやすくなります。
酸味のある甘さが最初にでてきて、次に甘さを伴う苦みがあり、最後に円やかな清涼感のあるピートの余韻で締めくくられます。
白州12年の風味は十分堪能できますが、アルコール感はほとんど感じなくなるので、ストレートがちょっと強くて飲みにくい…と感じた方にもおすすめです。
口コミ・レビューでわかる「白州12年」の評価
前提として、ウイスキーの味や香りの感じ方は個人の嗜好が異なるため、ウイスキーの評価に違いがあります。
そこで、「白州12年」を評価するために、実際に100件以上の口コミ調査しました。
結論からいうと、 白州12年を飲んだ人の評価は、以下のように分かれています。
| 良い評価 | 悪い評価 |
|---|---|
| ・甘さとスモーキーさのバランスが良い ・爽やかな飲み口 ・穏やかなピート |
・高すぎる ・手に入らない |
白州12年は、甘さとスモーキーさを中心に、果実のような爽やかさや甘さのある苦みなどが感じられる、複雑でコクのある風味が特徴のとても完成度の高い1本です。
穏やかなピートの余韻も心地よく、ウイスキー初心者から上級者まで幅広く楽しめます。
一方で、人気の高まりをうけ常に品薄状態にあり、その価格はプレミア価格になっていることも多くとても高いです。
悪い評価としては、値段の高さや入手困難さに対してむけられたもので、味わいそのものにむけられた悪い評価はほとんどありませんでした。
以下白州12年を実飲された方の感想を、一部抜粋してご紹介します。
白州12年の良い評価・口コミ
林檎の様な香りにスモーキーさがたまりません
ラストは白州12年。注いだ瞬間の林檎の様な香りにスモーキーさがたまりません。美味しいです(*´﹃`*)#TWLC pic.twitter.com/u4K9vdLBY1
— しまち (@shima_089) May 20, 2021
森とりんごを感じる爽やかさ
白州12年ハイボール！！森とりんごを感じる爽やかさ。やっぱ白州は暑い日にグビグビ飲むと美味しい…！それにそろそろ知多の3種も使い時だ。樽フレイバー抜いて夏ごろに頂こう。#TWLC pic.twitter.com/WAvEZicfKU
— しまち (@shima_089) March 30, 2021
ほのかに優しいピートが感じられる
連勤おつかれ〜という事で白州12年をロックで！
ほのかに優しいピートが感じられる。ほぼフルーツ。美味しい🤤 pic.twitter.com/BBCStIydEc— 🥃ただのウイスキー好き🥃 (@whisky___SR) May 9, 2021
NAハイボールでは出てこない香りがして、美味しい
クロスロードラボの白州12年の動画見ながら、真似してハイボール🤔 NAハイボールでは出てこない香りがして、美味しい、、、
味わって飲んでる🤤🤤🤤🤤 pic.twitter.com/khpFCPAuYL— 630 (@msj_Ps630) March 30, 2021
なかなか面白い
白州12年、とても美味しいです😊
12年ものとしては少し刺激は感じるものの白州を寝かせるとこうなるんだ思いとなかなか面白いです。#TWLC pic.twitter.com/FrPabOV1dz— しぐれ (@JanBart18378671) April 22, 2021
爽やかさとピート感のバランスが素晴らしすぎる
やばーいっ(*≧∀≦*)ついにっ！ついにっ！白州12年開栓したぁー✨
これマジで美味しい❤️
爽やかさとピート感のバランスが素晴らしすぎる☺️
そして今日浮かれてるから撮った笑#TWLC pic.twitter.com/y2G2QX5rZY— mayu_kxk (@maxkxkxm3010) March 10, 2021
12年は青リンゴの甘みに樽感は確かに強い
白州12年とピーテッド！12年は青リンゴの甘みに樽感は確かに強いかな。旧とは少し違う面もあるけどやはり美味い！ピーテッドはしっかりスモーキー。ただどんどん桃やハチミツっぽい甘みも出てきてこれまた美味しいですねー。#TWLC pic.twitter.com/w60vOUy0ag
— n&m (@wf14401998) April 4, 2021
柑橘類を思わせる爽やかな香りにライトなピート
白州 12年
柑橘類を思わせる爽やかな香りにライトなピート
オクで数万円出して買う程では無いですが、美味しいボトルだと思います
ちょっと前までは定価で買えたのになぁ… pic.twitter.com/4iOClmuFMu— ころんぱ (@kororonpa02) May 12, 2019
白州12年の悪い評価・口コミ
無い！！
今日も白州12年探しの旅に…
やっぱり無いものは、無い！！
プレ価格すら着いてるのもない(；＿；)でも今日は収穫が、ちょっと気になってた竹鶴が定価であったから、買ってみた(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
#白州12年探し
#竹鶴はじめまして pic.twitter.com/PWwyt3dmgA— くま (@kumanagoyajpn) June 19, 2021
値段は定価の倍以上
だああああああらっしゃああああ！！！！！！！
白州12年手に入りそう！
ちっと値段は定価の倍以上だけど今出回ってる価格よりはかなり低いうっす、楽しみだ😂😂😂😂😂😂
— 黒でめきん (@sin0013darkred) June 23, 2021
値札見たら28000円とかなってた
白州12年売ってるじゃーんって思って値札見たら28000円とかなってたの思い出して腹立ってきた
— しゃお (@s_h_a_o_) June 20, 2021
高すぎだろ
冷静に考えて白州12年4万とか、山崎リミテッドエディション2021が10万とかやべぇよな。高すぎだろ。ふざけんなよ。供給増やしてくれえって言ってもすぐに増やせないのがウイスキーの難点。
— にかいどー (@nikaido_hokaido) June 20, 2021
もっと美味しいイメージだけありました
白州１２年ってこんなもんだけ🥺
もっと美味しいイメージだけありました。確かに差はありますがそれほどでは‥‥‥ pic.twitter.com/V67L2i1qKh— 酒呑level－３ チーム天心飯ふまる派 (@shin_level2) May 3, 2021
この品質ではとても高すぎる
Very too much expensive for these quality. Of course, a nice product, but not at this price. Yes, it is subtle, fruity...and taste good. But I refuse to buy speculative whiskey.
(この品質ではとても高すぎる。もちろん、良い製品ではありますが、この価格ではありません。確かに、繊細でフルーティーで...味も良いです。しかし、私は投機的なウイスキーを買うことを拒否します。)
この品質ではとても高すぎる
Too expensive and it doesn't feel like a 12 yo at all. Get a Bowmore 12 instead. Half the price and you get a well rounded whisky that doesn't taste like alcohol. I have tried plenty of Japanese whisky and this one of the worst.
(高すぎるし、12年とは全く感じられない。代わりにボウモア12を買おう。半分の値段で、アルコールの味がしないまろやかなウイスキーが手に入ります。私は多くのジャパニーズウイスキーを試してきましたが、このウイスキーは最悪のものです。)
まとめ
白州12年は、青りんごを思わせる果実感や、新緑を感じさせる爽やかな風味があり、甘く柔らかいスモーキーな余韻も心地よい、非常に完成度の高いウイスキーです。
入手困難であり、なかなか出会うことができないウイスキーですが、手に入ったならロックやストレートなど、自分にあった飲み方で白州12年を楽しんでください。