桜尾は、広島県で作られているシングルモルト・ウイスキーです。
この記事では、桜尾の味わいや香りの特徴、歴史や製造方法などを紹介します。
おすすめの飲み方や種類ごとの特徴を掲載しているほか、記事の最後にはーがお好きな方におすすめのウイスキーの提案なども行っています。
是非ウイスキー選びの参考にしてみてください。
桜尾の特徴・概要
桜尾は、桜尾にある「SAKURAO DISTILLERY」から販売されているシングルモルト・ウイスキーです。
2017年に創業された比較的新しい蒸留所ですが、その品質の高さから早くも注目を集めています。
味の特徴
桜尾ウイスキーは、瀬戸内の海と風に育まれた独特の味わいが楽しめるウイスキーです。
レーズンやオレンジ、桃のような香りがメインとなっています。
バニラのような甘み、程よい渋みや酸味が感じられるのも特徴です。
フルーティーでスモーキーな風味が楽しめる、唯一無二の味わいから人気を博しています。
香りの特徴
桜尾ウイスキーはほのかに潮の香りが感じられる、珍しい香りのウイスキーです。
これは蒸留所の近くには瀬戸内海が広がり、貯蔵庫にも潮風が届くため形成される香りです。
程よい渋みと酸味、心地よいスモーキーさが感じられます。
喉ごし・フィニッシュの特徴
桜尾ウイスキーは、甘く飲みやすい喉ごしが特徴のウイスキーです。
フィニッシュでは心地よいスモーキーさと樽のニュアンスが、長く甘く濃厚に続きます。
桜尾のおすすめの飲み方は「ストレート」「ハイボール」
桜尾のおすすめの飲み方は「ストレート」「ハイボール」です。
桜尾ウイスキーのストレートは、柑橘系の爽やかな香りと、バニラやウエハースの香ばしさ、そしてスモーキーな風味がバランスよく感じられます。
ハイボールにすればストレートやロックよりも酸味が感じられ、爽やかな味わいを楽しめるでしょう。
桜尾の種類
ここでは桜尾の種類を紹介しています。
現在主に販売されている桜尾は2種です。
桜尾 シングルモルト
桜尾蒸留所内の熟成庫で熟成された、スタンダードなシングルモルトウイスキーです。
華やかな香りと、複雑な味わいが堪能できます。
レーズンやオレンジ、桃などのフルーツやバニラ・チョコレートなどの甘い香り、そして潮のニュアンスが特徴です。
味わいは甘みと酸味のバランスが良く、スモーキーさとウッド感が優れたアクセントです。
桜尾 シェリーカスク
レーズン・カカオ・ダークチェリーなどの甘みや、ほのかにピート香が感じられるシェリー樽熟成のボトルです。
クリーミーなコクのある喉ごしと、濃厚なフルーツの風味が楽しめます。
余韻はビターな甘さで、ウッディーな香りが長く口内に残る大人な味わいです。
桜尾の蒸留所・歴史
桜尾蒸溜所は、ウイスキーの蔵元としては比較的新しい蒸溜所です。
1999年に一度ウイスキー製造を断念していましたが、2017年に桜尾蒸溜所を設立してウイスキー製造を再開しました。
桜尾ウイスキーは、国内外のウイスキーコンテストで数々の賞を受賞しており、その品質の高さは世界からも認められています。
今後のさらなる活躍が期待される、注目のウイスキーです。
桜尾の製法
桜尾ウイスキーは、国産の大麦麦芽と大麦を原料として使用します。
原料の発酵はゆっくりと行い、複雑な香りや風味をしっかり引き出しているのが特徴です。
発酵したもろみは、ポットスチル（単式蒸留器）と連続式蒸留器の両方を使用して蒸留します。
ポットスチルは原酒の風味をより強くし、連続式蒸留器では原酒を効率的に蒸留して、アルコール度数を高めるために導入されたものです。
その後は原酒を樽に詰めて、最低3年以上熟成させます。
樽は、バーボンやシェリー酒、ポートワインなどの空き樽を使用しているのが特徴です
樽の中で香りや風味を吸収し味わいを深めた原酒は、規定の方法でブレンドされ出荷されます。
桜尾好きにおすすめウイスキー
ここでは桜尾がお好きな方におすすめの、潮感があるウイスキーを3つ紹介します。
桜尾と似た傾向のウイスキーをお探しの際には、是非参考にしてみてください。
オールドプルトニー12年
潮感のあるウイスキーの代表と言って差し支えないのが、オールドプルトニー12年でしょう。
バニラやはちみつの甘いニュアンスと潮の香味、ピリッとしたアクセントがこのウイスキーでは楽しめます。
ブナハーブン12年
レーズンやチョコのような甘めの風味に潮がマッチしたアイラモルト、ブナハーブン12年も桜尾好きにおすすめのウイスキーです。
軽やかで甘く飲みやすい味わいなので、アイラモルト初心者にも人気があります。
カリラ12年
フルーティーで華やかな印象の潮気があるウイスキーが欲しいなら、カリラ12年を選びましょう。
軽くスモーキーな味わいや華やかでフルーティーな甘み、長めの余韻が感じられる潮気が効いたウイスキーです。
まとめ
この記事では広島県の「SAKURAO DISTILLERY」から販売されている、桜尾を紹介しました。
独特の潮っぽさとフルーティーな味わいが楽しめる、このウイスキーが気になった方は是非ご賞味されてみてください。